El Drac de Foc el Tallot va sorgir de iniciativa d’una colla d’amics, que havien format part de diverses colles de foc del Vendrell. La creació de l’entitat i la construcció d’una nova bèstia tenien l’objectiu de poder gaudir de la festa del foc des d’una altra perspectiva i amb una major implicació.
L’entitat va començar a construir la bèstia, amb els seus propis medis, a principis del 1995 i es va inaugurar el dia de Sta. Anna de l’any 1997.
Des dels seus inicis, el Tallot ha realitzat diferents actuacions a la vila del Vendrell i diverses sortides als pobles de la comarca; a més de participar a l’Aquelarre de Cervera o la XV Trobada de Bèsties de Castelló.
El Tallot es el padrí del Nyctalus Albinyanensis, l’Aguilot de Bonastre i el Rosegascrots de Cabrera de Mar.