El nom prové de l‘estany de la Murtra, on la gent de Gavà i Viladecans hi anaven a pescar anguítes. Aquesta tradició té l‘origen a l’època en què el senyor dei Castell de l‘Eramprunyà donava permis per pescar anguiles, un any als veïns de Gavà i et següent als de Viladecans. La pesca es feia amb diversos grups, que s‘introduïen a l‘estany, ú a copy de bastons al damunt de l‘aigua anaven dirigint els peixos en direcció a les xarxes i altres estris de captura, Un cop finalitzada la pesca es cuinaven les anguiles i es feia un àpat popular. Amb aquest antecedent històric i amb la voluntat de fe run homenatge a la tradició local, es va construir una bèstia de foc simbolitzant l‘esperit de Gavà i la seva gent.