El trobem documentat per primera vegada el mes de maig del 1764 en uns textos que relaten fets religiosos i processons, i concretament ens diu que a causa de la gran importància de l’acte es van restaurar o fer de nou l’àliga, la mulassa, els gegants, el drac, el bou i l’ós, el tornem a trobar en la processó de l’any següent i ja no se’n parla més.
Buscant referències d’óssos a la comarca trobem gent gran que recorden antics caçadors d’óssos a les muntanyes de l’Alt Camp i els estris que utilitzaven per a la cacera.
Així doncs, l’ós de Valls va acompanyat de trabucaires que disparen al seu voltant i té una dansa pròpia que representa la lluita amb els caçadors.